Ads by Google X
من غير ما يشرب نقطة زيت أحلي طريقة قلي الباذنجان بدون زيت مقرمش صحي ولذيذ

من غير ما يشرب نقطة زيت أحلي طريقة قلي الباذنجان بدون زيت مقرمش صحي ولذيذ


الباذنجان من أهم الأكلات الشعبية اللذيذة بالإضافة إلى أنه يحتوي على الكثير من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، فالباذنجان يدخل ضمن مكوناته الأساسية العديد من العناصر الغذائية الهامة لبناء الجسم، ولكن ها كله لن يكتمل إلا إذا تم تحضير الباذنجان بطريقة صحية وفي نفس الوقت بطعم لذيذ وشهي، لذلك سوف نقدم لكي سيدتي طريقة قلي الباذنجان بدون زيت.

طريقة قلي الباذنجان بدون زيت

  • في البداية قومي بتقطيع الباذنجان على حسب الرغبة، كما يمكنك تقشيرة أو تركة بالقشرة الخارجية.
  • ومن ثم أحضري قدر وضعي به القليل من الماء والقليل من الملح، وضعي به الباذنجان المقطع ويترك لمدة ثلاث دقائق حتى يتغير لون الماء الموجود داخل القدر.
  • يرفع الباذنجان من القدر ويوضع على مناديل مطبخ حتى تمتص كل الماء الموجود بالباذنجان.
  • نحضر مقلاة ونضع بها ملعقة من الزيت النباتي ونضعها فوق النار، ومن ثم نحضر الباذنجان ونقوم بوضعه داخل المقلاه على كل جانب حتى يتغير لونه إلى اللون الذهبي.

بعض النصائح لقلي الباذنجان الصحي

من أهم الطرق الصحية لعمل الباذنجان المقلي هو قليلة في القليل من زيت الزيتون، ويرجع إستخدام زيت الزيتون إلى أن الباذنجان لا يمتص زيت الزيتون كباقي أنواع الزيوت الأخرى، يمكنك تحضير الباذنجان المقلي عن طريق وضع القليل من زيت الزيتون في مقلاه وتوضع على نار متوسطة حتى يسخن جيداً، ومن ثم نضع الباذنجان على الجانبين حتى يتغير لونه إلى اللون الذهبي.